Informação cultural sob o signo de África

Restaurantes Africanos: Mulemba X’Angola

In Angola, Restaurantes on Abril 2, 2011 at 11:49 pm

A localidade de Olival Basto é de boa memória para os amantes da boa cozinha africana, pois era aí que existia o Café Graffitti do Mick Trovoada e da Dona Maria, boa comida e melhor seleçao musical.
Não muito longe dai está o Mulemba, na Praça José Afonso, uma novidade que muito nos alegra pela escassez de restaurantes africanos num contexto de crise que levou a muitos encerramentos tais como os do excelso Mãe Preta.
Quanto a comida provamos um excelente Calulu, com o peixe seco a enriquecer o tacho, e um Cacusso com molhinho de cebola. Nas carnes uma Muamba como deve ser e um Funge com carne seca também recomendável. Destacamos também um picante que para além de ser vistoso com as malaguetas verdes, amarelas e vermelhas tem um perfume inebriante.
Quando o apetite for saciado não parta sem provar o pudim com um caramelo a lembrar doce de leite e uma textura idílica.
Esperamos ainda mais boas surpresas e ingredientes trazidos de Angola, e muitos anos de sucesso.

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